Uma pesquisa publicada em janeiro de 2025 na revista científica European Heart Journal aponta que tomar café principalmente pela manhã pode estar associado a um menor risco de morte por todas as causas, especialmente por doenças cardiovasculares, em comparação com o consumo distribuído ao longo de todo o dia.
O estudo analisou dados de mais de 40 mil adultos dos Estados Unidos e acompanhou os participantes por quase dez anos, em média. Os resultados sugerem que não apenas a quantidade de café consumida, mas também o horário do consumo, pode ter relação com a saúde e a longevidade.
A investigação, intitulada Coffee drinking timing and mortality in US adults — em português, “Horário do consumo de café e mortalidade em adultos dos Estados Unidos” — avaliou informações alimentares de 40.725 adultos participantes de pesquisas nacionais de saúde realizadas entre 1999 e 2018.
Os pesquisadores também utilizaram dados de outros 1.463 adultos para verificar se os padrões identificados se repetiam em outro grupo.
Durante o acompanhamento, foram registrados 4.295 óbitos por todas as causas, dos quais 1.268 estavam relacionados a doenças cardiovasculares e 934 ao câncer.
A análise identificou dois padrões principais entre os consumidores de café: aqueles que concentravam o consumo pela manhã e aqueles que bebiam café em diferentes períodos do dia.
De acordo com os resultados, os adultos que concentravam o consumo de café pela manhã apresentaram:
16% menor risco
De morte por todas as causas
Em comparação com pessoas que não bebiam café, após ajustes estatísticos.
31% menor risco
De morte por doenças cardiovasculares
Associação observada entre os consumidores que bebiam café principalmente pela manhã.
Os percentuais representam diferenças relativas de risco estimadas estatisticamente. Não significam que tomar café garanta proteção contra doenças ou prolongue a vida de uma pessoa em particular.
No estudo, o período da manhã foi definido como o intervalo entre 4h e 11h59.
Os pesquisadores observaram que os benefícios associados ao consumo matinal não foram identificados da mesma forma entre as pessoas que bebiam café durante todo o dia, incluindo à tarde e à noite.
Uma das hipóteses é que a cafeína consumida mais tarde possa prejudicar o sono e, consequentemente, afetar a saúde cardiovascular. Outra possibilidade é que os efeitos anti-inflamatórios do café variem conforme o ritmo biológico do organismo. Essas explicações, entretanto, ainda precisam de mais pesquisas para serem confirmadas.
BEBER MAIS CAFÉ SIGNIFICA VIVER MAIS?
Não necessariamente.
A pesquisa encontrou uma associação entre o consumo de café pela manhã e menor mortalidade, mas não demonstrou que aumentar a quantidade consumida seja uma garantia de maior longevidade.
Além disso, o estudo não estabeleceu uma quantidade ideal de café que sirva para todas as pessoas. A tolerância à cafeína varia, e o consumo excessivo pode provocar palpitações, ansiedade, desconforto e dificuldades para dormir em pessoas mais sensíveis.
Também é importante considerar os acompanhamentos adicionados à bebida. Grandes quantidades de açúcar e outros ingredientes calóricos podem comprometer a qualidade nutricional do café.
A PESQUISA COMPROVA QUE O CAFÉ EVITA MORTES?
Não. Esse é um dos pontos mais importantes do estudo.
A pesquisa foi observacional, ou seja, os cientistas identificaram associações entre hábitos de consumo e mortalidade, mas não realizaram um experimento que comprovasse que o horário de tomar café foi o responsável direto pela diferença observada.
Mesmo com ajustes para fatores como idade, tabagismo, atividade física, alimentação e condições de saúde, outros fatores podem influenciar os resultados.
Portanto, os achados são relevantes para a ciência, mas precisam ser confirmados por novas investigações.
O estudo publicado na European Heart Journal reforça a importância de investigar não apenas o que as pessoas consomem, mas também quando consomem.
Os resultados indicam que concentrar o consumo de café pela manhã pode estar associado a um menor risco de mortalidade geral e cardiovascular. No entanto, o café não substitui uma alimentação equilibrada, a prática regular de exercícios, o sono adequado e o acompanhamento médico.
A principal mensagem da pesquisa é que o horário do consumo pode importar, mas ainda não há evidências suficientes para afirmar que beber café pela manhã, por si só, prolonga a vida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário